CHEFE DE COZINHA
A TURVISA Empreendimentos Turísticos, Lda. pretende recrutar Chefe de Cozinha. responsável pela gestão e coordenação da cozinha, garantindo a qualidade das refeições, o cumprimento das normas de segurança alimentar e o controlo eficiente dos custos.
Requisitos:
- Mínimo de 10 anos de experiência profissional em cozinha, incluindo experiência em funções comprovadas de chefia;
- Experiência em hotelaria de 4 ou 5 estrelas;
- Experiência profissional internacional em unidades hoteleiras ou de restauração será valorizada;
- Cozinha, Formação Profissional em Gastronomia ou área equivalente;
- Experiência na gestão e liderança de equipas de cozinha de dimensão relevante;
- Experiência em banquetes, eventos e serviços de grande volume;
- Conhecimentos sólidos de controlo de food cost, stocks, desperdícios e inventários;
- Domínio das normas de higiene, segurança alimentar e HACCP:
- Conhecimentos de cozinha nacional e internacional;
- Conhecimentos de inglês;
- Forte capacidade de organização, liderança e trabalho sob pressão.
Candidaturas:
Enviar CV para Recrutamento@visabeira.mz
Prazo do concurso: 5 dias, com início na data da publicação
Nota: Apenas os candidatos selecionados serão contactados.
