Chefe de Cozinha

Gastronomia
Matola
7 horas atrás
Urgente
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Descrição da Vaga

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A SCV está a recrutar para o seu cliente, localizado na Matola um(a) (1): CHEFE DE COZINHA

A SCV Consulting é uma empresa moçambicana que actua na área de Gestão de Recursos Humanos, oferecendo soluções personalizadas para Micro, Pequenas e Médias Empresas (MPME’s), com foco em outsourcing de RH, recrutamento e selecção e Treinamento, ajudando as empresas a optimizar processos, reduzir custos, fortalecer equipas e desenvolver talentos.

Principais Funções

  • Planificar e organizar a produção diária da cozinha, incluindo refeições, lanches e preparações complementares;
  • Coordenar a preparação de pratos quentes, refeições ligeiras, acompanhamentos, saladas e outros produtos alimentares;
  • Elaborar e acompanhar o cumprimento dos menus diários, garantindo variedade, qualidade e apresentação adequada dos alimentos;
  • Supervisionar e orientar a equipa de cozinha na execução das tarefas diárias;
  • Distribuir actividades entre os colaboradores e acompanhar o desempenho da equipa;
  • Garantir o cumprimento das normas de higiene, limpeza e segurança alimentar durante todas as etapas de preparação;
  • Controlar a qualidade dos alimentos preparados, assegurando sabor, textura, apresentação e padrão de serviço;
  • Gerir o controle de matérias-primas, verificando disponibilidade, validade e correcta conservação dos produtos;

Requisitos

  • Experiência mínima de 5 anos em funções de Chefe de Cozinha ou posição similar;
  • Experiência na preparação de refeições diárias, lanches e produção alimentar em ambiente profissional;
  • Conhecimentos de técnicas culinárias, organização de cozinha e gestão de produção;
  • Conhecimentos de higiene e segurança alimentar;
  • Capacidade de liderança e coordenação de equipas;
  • Boa capacidade de organização e gestão do tempo;
  • Atenção aos detalhes e compromisso com a qualidade;
  • Capacidade de trabalhar sob pressão e cumprir prazos de produção.

COMO CANDIDATARSE:

Se preenches os requisitos envia o teu CV com o assunto Cozinheiro para o e-mail: recruitment@scvconsulting.co.mz

Apenas candidatos pré-seleccionados serão contactados

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