Vagas

Vaga – Gerente de Talho e Centro de Processamento de Carne

Adicionar comentário5 meses atrás 2 min de leitura

Local: Beira (Exclusivo para residentes)
Data limite para candidatura: 06 de março de 2025

Descrição da Função:

O Gerente será responsável por coordenar e otimizar todas as operações do talho e do centro de processamento de carne, garantindo eficiência, qualidade e conformidade com as normas sanitárias.

Principais Responsabilidades:

Gerir as operações do talho e centro de processamento, assegurando eficiência na transformação da carne;
Supervisionar a cadeia de compras, desde a seleção de fornecedores até a negociação de preços e prazos de entrega;
Planear e controlar os níveis de stock, garantindo a qualidade e segurança alimentar;
Gerir as vendas (varejo e atacado), desenvolvendo estratégias comerciais para aumentar a receita e a margem de lucro;
Coordenar a logística de armazenamento, transporte e distribuição de carnes, respeitando todas as normas sanitárias;
Garantir a conformidade com as regras de higiene e segurança alimentar durante todo o processo produtivo;
Analisar relatórios de desempenho (vendas, custos, lucros) e definir planos de ação para melhoria contínua;
Liderar e motivar a equipa, promovendo boas práticas, formação e acompanhamento de desempenho.

Requisitos:

Formação ou experiência comprovada em Gestão, Produção Alimentar, Agroindústria ou área relacionada;
Experiência comprovada em talho ou unidade de processamento de carnes, com conhecimento aprofundado sobre cortes e produtos cárneos;
Domínio das normas de higiene, segurança alimentar e licenciamento sanitário;
Capacidade de negociação, gestão de compras e relacionamento com fornecedores;
Experiência em planeamento de vendas, controlo de stocks e gestão financeira;
Perfil de liderança, com capacidade para coordenar equipas e promover um bom ambiente de trabalho;
Orientação para resultados e foco no cliente;
Bom domínio de ferramentas informáticas (ERP, sistemas de gestão de stocks, etc.).